
丰县红喜蛋依托徐州红喜蛋民俗发展而来,该民俗成功入围江苏省非物质文化遗产代表性项目名录
是根植于汉文化沃土的传统民俗瑰宝,红喜蛋习俗从西晋时期便有雏形
历经千年流传至今,不仅是民间喜庆的象征,更承载着地域文化与民俗内涵
是丰县当地极具代表性的文化符号。

丰县红喜蛋坚守传统天然的着色工艺,摒弃化学染料,采用苏木煮水浸泡的古法方式为鸡蛋上色,煮制后的苏木水天然无添加
让鸡蛋外壳呈现出自然醇厚的红色,同时搭配食用级着色工艺的创新升级
既保证红喜蛋外观的红红火火,又做到着色过程无残留,食用安全更有保障。

丰县红喜蛋精选本地优质鲜鸡蛋为原料,蛋源均经过严格的筛选与检测,鸡蛋蛋壳完整、蛋质新鲜,蛋黄饱满紧实、蛋清粘稠度高
从蛋源采购到生产加工全程把控新鲜度,拒绝变质蛋、次品蛋
以优质的鲜鸡蛋基底,奠定红喜蛋的口感与品质基础。

丰县红喜蛋融合传统卤制技艺与现代工艺,经慢卤、入味、锁鲜等多道工序制作而成,卤制所用香料为天然香辛料,搭配鸡汤等鲜醇汤底慢火卤煮
让卤香充分渗透进蛋内,去除鸡蛋本身的腥气,成品红喜蛋蛋白紧实弹韧、蛋黄咸香入味
卤香浓郁且回味悠长,口感层次丰富。

在传统原味卤香红喜蛋的基础上,丰县红喜蛋结合不同地域的饮食喜好进行风味创新,推出酱卤、酸辣、麻辣、盐焗等多种口味,
既保留了传统红喜蛋的经典口感
又满足了现代消费者多样化的味觉需求,无论是作为喜庆喜礼还是日常休闲小食
都能适配不同场景的口味选择。

丰县红喜蛋在传承传统工艺的同时,引入现代化的生产设备与工艺技术,建成全自动智能化生产线,采用德国 “蛋黄静心” 等先进工艺,、
联合高校与科研团队攻关食品锁鲜与营养保持技术,在最大程度保留鸡蛋本身营养与本味的同时,、
实现红喜蛋生产的标准化、规范化,让每一枚红喜蛋的风味、口感与品质都保持高度稳定。

丰县红喜蛋是民间喜庆场合的专属佳品,常用于结婚、生子、做满月、节日庆典等各类喜庆时刻
象征着红红火火、圆圆满满、赐福送子的美好寓意是丰县当地民间传递喜悦、表达祝福的重要载体
红喜蛋的红色外壳更是喜庆氛围的直观体现,承载着人们对美好生活的期许与祝愿。