石门鸡蛋的优质基因源于国家地理标志保护产品“石门土鸡”种群，经长期驯化与科学选育
完美适配壶瓶山湿润多雾的山地气候与生态环境。湘佳牧业联合湖南农业大学、扬州大学优化种群特性
培育出抗病性强、营养转化率高、蛋质优良的专属蛋鸡种群；部分基地还养殖绿壳蛋鸡等特色品种
其鸡蛋胆固醇含量较普通鸡蛋低40%左右，被誉为“蛋中人参”。基地严格执行“自主育雏、多重检疫”标准
从源头把控鸡苗纯度，蛋鸡生长周期达6个月以上，充分积累山林生态养分，奠定蛋黄浓艳、口感醇厚的先天优势，全程守护地标产品品质。
石门鸡蛋养殖形成“山林散养+智能工厂”双模式并行格局，兼顾原生风味与标准化品质
太平镇等基地推行壶瓶山山林散养，蛋鸡每日在山林中自由觅食12小时
啄食青草、昆虫、野果等天然饵料，饮用山涧清泉，充足运动量让蛋品紧实度远超笼养鸡蛋
湘佳牧业在夹山镇建成150万羽生态智慧蛋鸡养殖基地，投入先进设备实现喂料、清粪、环控、光照全流程自动化
1座养殖场可管控20万羽蛋鸡，日产鲜蛋10吨。基地采用法国多赛粪污处理技术
实现风干除臭、水污分流，既守护山林生态，又保障养殖环境洁净无菌。
石门鸡蛋坚守天然无抗饲喂理念，构建“本地谷物+生态辅料”专属饲料体系
从源头保障蛋品安全。养殖企业亲自收购本地农户种植的非转基因玉米、稻谷作为基础饲料
拒绝添加转基因原料与抗生素，部分散养基地搭配黄粉虫、发酵饲料优化营养结构
通过定时定量饲喂模式，结合蛋鸡生长周期动态调整配方，确保营养吸收均衡
既增强蛋鸡自身免疫力，又让鸡蛋天然富集免疫活性成分
所有鸡蛋均通过沙门氏菌、抗生素等多项检测，完全符合无抗标准与出口食品要求，筑牢港澳市场准入根基。
石门鸡蛋在品相上兼具生态感与出口级标准化特质，鲜蛋蛋壳坚韧厚实、色泽温润抗压性强
能适配长途冷链运输及港澳跨境配送需求；经全自动分拣设备检测筛选，精准剔除畸形蛋、裂缝蛋
确保大小匀称、品相统一。打破蛋壳后优势尽显：蛋清浓稠分层、弹性十足，包裹力强且水分含量低
静置后不易散碎；蛋黄占比显著高于普通鸡蛋，色泽呈自然橙红色，凝结度极佳
绿壳品种更具视觉辨识度，形成“鲜蛋耐运输、品质稳如一”的出口级优势。
经权威机构检测，石门鸡蛋营养密度优异，形成“高营养、低胆固醇、无残留”的核心优势
基础营养指标表现突出，蛋白质含量达13克/100克以上，氨基酸组成契合人体需求，生物利用度极高
绿壳品种胆固醇含量较普通鸡蛋低40%，蛋黄中卵磷脂、维生素A、维生素E及锌、铁、硒等微量元素含量丰富
其中硒元素兼具抗氧化与增强免疫力功效。所有鸡蛋均未检出沙门氏菌、抗生素及激素
完全符合《食品安全国家标准蛋与蛋制品》及港澳地区食品标准，适配全龄段营养需求。
依托山林生态散养与天然饲喂，石门鸡蛋形成“鲜香纯粹、无腥回甘”的独特风味
还原鸡蛋本真滋味。因无抗生素残留且浸润山林草木与谷物清香，口感清爽不油腻
烹饪后香气更浓郁持久。白水煮蛋蛋清滑嫩弹牙、蛋黄沙绵醇香；炒蛋蛋香充分渗透
无需过多调味便能凸显天然鲜味，是家常烹饪、辅食制作的优选食材。作为港澳地区主流鲜蛋供应商
其稳定的风味与品质更适配高端餐饮、家庭膳食等多元场景，高峰时日销港澳达140万枚。
石门鸡蛋构建覆盖“繁育-养殖-加工-配送-出口”的全链条品控体系
龙头企业通过绿色食品认证、海关出口备案及标准化养殖验收
每批次鸡蛋均经外观、新鲜度、抗生素残留、致病菌等多维度检测。鲜蛋经清洗、紫外线杀菌、蛋表喷码等数十道工序处理
每枚鸡蛋均有专属溯源编码，实现“来源可查、去向可追”；通过冷链物流体系，每日从石门发运的鲜蛋当晚即可抵达港澳餐桌
依托“湘佳”“每日鲜蛋”等知名品牌，带动当地200多个就业岗位，就业人员年均增收3万元以上，推动石门禽蛋产业向品牌化、国际化、智能化转型。